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Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles avec croûtons maison
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Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles avec croûtons maison

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @sonandtina129 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en deux dans l'épaisseur)Meat400 g
  • sel (pour assaisonner le poulet)Spices1 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • bacon (en dés)Meat4 pieces
  • beurreDairy30 g
  • oignon (coupé en dés)Produce0.5 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • céleri (tranché)Produce2 pieces
  • carotte (tranchée)Produce1 piece
  • maïs (égoutté)Produce130 g
  • farinePantry35 g
  • thym séchéSpices1 g
  • laitDairy720 ml
  • bouillon de pouletPantry480 ml
  • eauBeverages480 ml
  • pâtes cheveux d'ange (cassées)Grains100 g
  • petits pois surgelésProduce110 g
  • pain (coupé en petits cubes)Bakery60 g
  • huile d'olivePantry10 ml

per serving

Nutrition

323kcal

Carbs
26 g
Proteins
20 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Préparer les croûtons

    • Couper le pain en petits cubes.
    • Mélanger les cubes avec l'huile d'olive et une pincée de sel.
    • Étaler sur une plaque et cuire au four à 175 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 1

  2. Cuire le bacon

    • Couper le bacon en dés.
    • Dans une grande casserole, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    • Retirer le bacon et le réserver, en gardant la graisse dans la casserole.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Assaisonner le blanc de poulet avec le sel et le poivre.
    • Le déposer dans la graisse de bacon et cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
    • Retirer le poulet, le laisser tiédir puis le couper en dés.
    Step 3

  4. Tailler les légumes

    • Trancher la carotte et le céleri.
    • Couper l'oignon en dés et hacher l'ail.
    Step 4

  5. Faire suer les légumes

    • Ajouter le beurre dans la casserole puis tous les légumes.
    • Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 5

  6. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et assaisonner avec le thym séché.
    • Faire cuire la farine en remuant.
    Step 6

  7. Verser les liquides

    • Verser lentement le lait tout en remuant.
    • Ajouter l'eau et le bouillon de poulet, puis saler.
    • Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter.
    Step 7

  8. Ajouter les pâtes et les légumes

    • Augmenter le feu et ajouter les pâtes et le maïs.
    • Ajouter les petits pois et le poulet.
    • Remuer et laisser cuire.
    Step 8

  9. Dresser et servir

    • Servir la soupe bien chaude.
    • Garnir de bacon croustillant et de croûtons maison.
    Step 9
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