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Soupe d'automne au poulet, vermicelles de riz et emmental
50 minServes 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minSoupe d'automne au poulet, vermicelles de riz et emmental
what you need
Ingredients
eauOther1.5 litres
bouillon cube bioPantry1 piece
carcasse de poulet (avec les restes de poulet)Meat1 piece
carottes (épluchées et coupées en tronçons)Produce3 pieces
champignons (nettoyés et émincés)Produce200 g
oignons (épluchés et coupés)Produce2 pieces
chou-fleur (en bouquets)Produce300 g
haricots verts (coupés en petits cubes aux ciseaux)Produce200 g
vermicelles de rizGrains100 g
crèmeDairy100 ml
sel (une pincée)Spices1 g
emmental râpéDairy80 g
per serving
Nutrition
251kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Kitchen scissors
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Préparer le bouillon
- Verser l'eau dans un faitout.
- Ajouter le bouillon cube et le laisser se dissoudre.
- Step 2
Ajouter le poulet et les légumes
- Ajouter la carcasse de poulet avec les restes de viande.
- Ajouter les carottes, les champignons, les oignons et le chou-fleur.
- Step 3
Couper les haricots verts
- Couper les haricots verts en petits cubes aux ciseaux.
- Les ajouter dans le faitout.
- Step 4
Laisser mijoter
- Couvrir le faitout et laisser cuire à feu doux.
- Step 5
Retirer le poulet
- Sortir la carcasse et détacher la viande de poulet.
- Réserver les morceaux de poulet.
- Step 6
Ajouter les vermicelles et la crème
- Ajouter les vermicelles de riz dans la soupe.
- Verser la crème et saler légèrement.
- Remettre le poulet réservé dans le faitout.
- Step 7
Finir avec l'emmental
- Ajouter l'emmental râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Servir bien chaud.
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