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Soupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSoupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
what you need
Ingredients
bœuf haché 5 % (haché)Meat350 g
sauce teriyakiPantry30 ml- sauce soja saléePantry15 ml
- sauce soja sucréePantry10 ml
- sauce srirachaPantry10 ml
ail (émincé)Produce2 pieces
gingembre (râpé)Produce10 g
oignon (émincé)Produce1 piece- pâte de curry thaïPantry30 g
- bouillon de volaillePantry100 ml
- lait de cocoPantry200 ml
eau (si nécessaire)Other50 ml
riz basmati (cuit)Grains150 g
coriandre fraîche (effeuillée)Produce5 g
concombre (en lamelles)Produce0.5 pieces
per serving
Nutrition
723kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz basmati
- Cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Step 2
Faire revenir le bœuf haché
- Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché.
- Émietter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Step 3
Assaisonner la viande
- Ajouter la sauce teriyaki, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sriracha.
- Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé.
- Mélanger et laisser enrober la viande, puis réserver.
- Step 4
Faire caraméliser l'oignon
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Step 5
Préparer la sauce au curry
- Ajouter la pâte de curry thaï et mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Step 6
Dresser et servir
- Verser la sauce sur le riz basmati.
- Ajouter le bœuf haché, les lamelles de concombre et la coriandre fraîche.
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