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Soupe de lasagnes à la saucisse et aux champignons
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Soupe de lasagnes à la saucisse et aux champignons

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @_toscanelucas94 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • saucisse de Toulouse (peau retirée, chair émiettée)Meat1 piece
  • mélange de champignons (girolles, pieds de mouton, chanterelles) (lavés et coupés en morceaux)Produce500 g
  • échalote (ciselée)Produce2 pieces
  • ail (tête d'ail, gousses ciselées)Produce0.5 pieces
  • beurre (pour la cuisson)Dairy30 g
  • bouillon de poule (chaud)Pantry600 ml
  • crème fraîche entièreDairy150 ml
  • vin blanc de cuisine (pour déglacer)Beverages100 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pâtes à lasagne (cassées en morceaux)Grains200 g
  • comté (râpé)Dairy120 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

479kcal

Carbs
41 g
Proteins
20 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven
  • Grater

step by step

Method

  1. Faire revenir la saucisse

    • Retirer la peau de la saucisse et émietter la chair.
    • Dans une poêle à feu vif, faire revenir la chair à saucisse dans un peu de beurre.
    • Ajouter les échalotes et l'ail ciselés et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
    Step 1

  2. Cuire les champignons

    • Ajouter les champignons lavés et coupés en morceaux.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Step 2

  3. Déglacer et mouiller

    • Déglacer au vin blanc et gratter les sucs au fond de la poêle.
    • Laisser réduire, puis mouiller avec le bouillon à hauteur.
    Step 3

  4. Ajouter la crème et les pâtes

    • Ajouter la crème fraîche et mélanger.
    • Casser les pâtes à lasagne et les laisser cuire dans le mélange.
    • Saler et poivrer.
    Step 4

  5. Gratiner au comté

    • Une fois les pâtes cuites, ajouter le comté râpé.
    • Faire gratiner au four.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir avec un peu de ciboulette ciselée.
    Step 6
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