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Soupe de nouilles asiatique poulet, légumes et lait de coco
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Soupe de nouilles asiatique poulet, légumes et lait de coco

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux)Meat200 g
  • sauce soja salée (3 c. à soupe, pour la marinade)Pantry45 ml
  • épices thaï (1 c. à café)Spices5 g
  • nouilles de rizGrains200 g
  • champignons (émincés)Produce80 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • cébettes (émincées)Produce30 g
  • mini maïsProduce10 pieces
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • pâte de curry rouge (1 c. à café)Pantry5 g
  • pâte de miso (1 c. à soupe)Pantry15 g
  • graines de sésame (1 c. à soupe)Nuts & seeds10 g
  • gingembre (râpé)Produce15 g
  • bouillonPantry800 ml
  • lait de cocoPantry200 ml
  • citronnelle (1 tige, écrasée)Produce1 piece
  • coriandre (ciselée)Produce20 g
  • sauce soja salée (1 c. à soupe, pour la soupe)Pantry15 ml
  • œufs mollets (pour le topping)Dairy2 pieces
  • oignons frits (pour le topping)Pantry20 g
  • carottes (en fines lamelles, pour le topping)Produce1 piece
  • concombre (en fines lamelles, pour le topping)Produce0.5 pieces
  • huile piquante (pour le topping)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

376kcal

Carbs
48 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mariner et cuire le poulet

    • Mélanger les morceaux de poulet avec la sauce soja et les épices thaï dans un saladier.
    • Laisser mariner quelques minutes.
    • Cuire au Airfryer à 200 °C.
    Step 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir l'oignon rouge, les champignons, les mini maïs, les cébettes et l'ail dans une casserole.
    • Réserver les légumes.
    Step 2

  3. Préparer le bouillon parfumé

    • Dans la même casserole, mélanger la pâte de curry rouge, le miso, les graines de sésame et le gingembre.
    • Verser le bouillon, ajouter la citronnelle et le lait de coco.
    • Laisser frémir.
    Step 3

  4. Cuire les nouilles et assembler

    • Effilocher le poulet.
    • Cuire les nouilles de riz directement dans la soupe avec la sauce soja.
    • Ajouter les légumes réservés, le poulet et la coriandre, puis bien mélanger.
    Step 4

  5. Dresser et déguster

    • Servir la soupe avec les toppings de votre choix : œufs mollets, oignons frits, coriandre, carottes, concombre et huile piquante.
    Step 5
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