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Soupe de nouilles aux boulettes au laksa
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSoupe de nouilles aux boulettes au laksa
what you need
Ingredients
pâte de laksaPantry45 ml- bouillon de pouletPantry480 ml
échalote (émincée)Produce0.5 pieces
ail (haché)Produce2 pieces- lait de coco (une boîte)Pantry400 ml
nouillesGrains150 g
boulettes (dumplings)Fresh9 pieces
crevettes (décortiquées)Fish6 pieces
bok choy (facultatif)Produce100 g
épinards (facultatif)Produce60 g
sucrePantry5 g- sauce de poisson (ou sauce soja)Pantry15 ml
- jus de citron vertProduce15 ml
- huilePantry15 ml
- huile de piment (pour garnir)Pantry10 ml
- coriandre (pour garnir)Produce10 g
graines de sésame (pour garnir)Nuts & seeds5 g
per serving
Nutrition
688kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'échalote et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Step 2
Ajouter la pâte de laksa
- Ajouter la pâte de laksa et cuire en remuant.
- Step 3
Faire sauter avec la crème de coco
- Ajouter la partie épaisse (crème) du lait de coco et faire sauter avec la pâte.
- Cuire jusqu'à ce que l'huile de la pâte commence à se séparer.
- Step 4
Verser le lait de coco et le bouillon
- Verser le reste du lait de coco et le bouillon de poulet.
- Passer à feu moyen-vif et laisser frémir.
- Step 5
Assaisonner le bouillon
- Ajouter la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron vert.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Step 6
Cuire les nouilles et les boulettes
- Ajouter les nouilles et les boulettes dans le bouillon.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes.
- Step 7
Ajouter les légumes et les crevettes
- Ajouter les légumes et les crevettes en fin de cuisson.
- Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les légumes tendres.
- Step 8
Dresser et garnir
- Répartir la soupe dans des bols.
- Garnir d'huile de piment, de coriandre et de graines de sésame.