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Suodiu — galets sautés à la sauce pimentée
45 minServes 2Nutri-Score C€
C
45 min
45 minSuodiu — galets sautés à la sauce pimentée
what you need
Ingredients
galets pour aquarium (rincés puis bouillis deux fois à l'eau vinaigrée)Other500 g
vinaigre blanc (pour le nettoyage des galets)Pantry100 ml
ail (haché)Produce1 piece
gingembre (coupé en fines lamelles (3 tranches))Produce3 pieces
oignon botte (bulbe ciselé, tiges coupées en rondelles)Produce1 piece
piment frais (coupé en rondelles)Produce2 pieces- huile (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
sauce soja clairePantry20 ml- sauce soja noirePantry15 ml
- sauce 8Pantry15 ml
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
104kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Sauté pan
Saucepan
Colander
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Nettoyer les galets
- Rincer les galets à l'eau froide à plusieurs reprises.
- Les faire bouillir dans l'eau avec le vinaigre.
- Les rincer, puis répéter une seconde fois l'opération.
- Step 2
Préparer les aromates
- Hacher l'ail.
- Couper le gingembre en fines lamelles.
- Ciseler le bulbe de l'oignon botte et couper le reste en rondelles.
- Émincer les piments frais en rondelles.
- Step 3
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
- Faire revenir le gingembre, l'ail, l'oignon et les piments.
- Step 4
Ajouter les sauces
- Ajouter la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce 8 et le poivre.
- Mélanger rapidement.
- Ajouter la partie verte de l'oignon botte.
- Step 5
Enrober les galets
- Ajouter les galets dans la sauteuse.
- Les enrober de sauce en mélangeant.
- Step 6
Dresser
- Dresser les galets sautés au piment dans un plat.
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