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Taboulé estival à la semoule épicée
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Taboulé estival à la semoule épicée

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @mamagiulia324 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • semoule épicée (type semoule épicée Tipiak)Grains250 g
  • tomates (coupées en petits dés)Produce3 pieces
  • échalote (coupée très finement)Produce1 piece
  • concombre (coupé en petits dés)Produce1 piece
  • poivron tricolore (coupé en petits dés)Produce1 piece
  • olives confites (égouttées, émincées)Pantry80 g
  • persil (ciselé finement)Produce15 g
  • menthe (ciselée finement)Produce15 g
  • citron (coupé, jus et zeste)Produce1 piece
  • jus d'orange (pour hydrater la semoule)Beverages150 ml
  • huile d'olive (pour assaisonner)Pantry30 ml
  • sel (selon le goût)Spices3 g

per serving

Nutrition

277kcal

Carbs
51 g
Proteins
6 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • couteau
  • Citrus juicer

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Couper les tomates, le concombre et le poivron tricolore en petits dés.
    • Émincer très finement l'échalote.
    • Ciseler finement le persil et la menthe, émincer les olives confites.
    Step 1

  2. Assembler le taboulé

    • Verser la semoule épicée dans un saladier.
    • Ajouter tous les légumes coupés, les herbes et les olives.
    • Arroser du jus d'orange, du jus de citron et de l'huile d'olive, saler et mélanger.
    Step 2

  3. Laisser reposer au frais

    • Couvrir le saladier et réserver au réfrigérateur.
    • Mélanger avant de servir bien frais.
    Step 3
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