Main
Tajine de poulet aux légumes
1 h 40 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 40 min
1 h 40 minTajine de poulet aux légumes
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux, sans la peau)Meat800 g
oignon (gros, émincé)Produce1 piece
ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
huile d'olivePantry45 ml
selSpices10 g
poivre (moulu)Spices5 g
paprikaSpices5 g
cumin (moulu)Spices7.5 g
gingembre (moulu)Spices5 g
curcuma (moulu)Spices7.5 g- coriandre moulueSpices2.5 g
cube maggi poulet (facultatif)Pantry1 piece
colorant alimentaire (facultatif)Other2 g
eauBeverages300 ml
pommes de terre (coupées en quartiers)Produce2 pieces
carottes (en rondelles)Produce2 pieces
courgette (en rondelles)Produce1 piece
tomate (coupée en dés)Produce1 piece
persil (haché)Produce15 g
coriandre (hachée)Produce15 g
per serving
Nutrition
408kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices, l'huile d'olive et un peu d'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter le colorant alimentaire si souhaité.
- Step 2
Mariner le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet sans la peau et bien enrober.
- Laisser reposer au frais.
- Step 3
Faire revenir le poulet
- Dans une casserole, mettre l'oignon, l'ail et les morceaux de poulet.
- Mélanger, ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen fort.
- Step 4
Ajouter les légumes et mijoter
- Ajouter les légumes, un peu d'eau, le reste de la marinade, la tomate, la coriandre et le persil.
- Laisser cuire à feu doux.
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