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Tarte cheesy à la ricotta et courgettes crues
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Tarte cheesy à la ricotta et courgettes crues

45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
  • cheddar râpé (râpé)Dairy70 g
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • graines de sésamePantry10 g
  • ricottaDairy250 g
  • tomates séchées (égouttées et ciselées)Pantry50 g
  • persil (ciselé)Produce6 g
  • noix (grillées et concassées)Nuts & seeds30 g
  • zeste de citron (zeste d'un demi-citron)Produce0.5 pieces
  • mielPantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • courgettes (crues, en fines rondelles (jaunes et vertes))Produce2 pieces
  • vinaigre balsamiquePantry10 ml

per serving

Nutrition

312kcal

Carbs
22 g
Proteins
8 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la croûte cheesy

    • Déposer la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
    • Parsemer le cheddar râpé sur les bords de la pâte.
    • Rabattre la pâte sur le cheddar pour former une croûte.
    • Piquer le fond de la pâte à la fourchette.
    Step 1

  2. Dorer et parsemer de sésame

    • Badigeonner les bords et le fond de la pâte avec le jaune d'œuf.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Step 2

  3. Cuire le fond de tarte

    • Enfourner le fond de tarte à 190 °C.
    Step 3

  4. Préparer la crème de ricotta

    • Mélanger la ricotta avec les tomates séchées, le persil, les noix grillées concassées et le zeste de citron.
    • Ajouter le miel, l'huile d'olive et le sel, puis mélanger.
    Step 4

  5. Refroidir et garnir

    • Laisser la tarte refroidir à la sortie du four.
    • Garnir le fond de tarte avec la crème de ricotta.
    Step 5

  6. Dresser et finaliser

    • Ajouter les rondelles de courgettes crues sur le dessus.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
    • Parsemer du reste de persil et de noix.
    Step 6
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