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Tarte de pommes de terre au parmesan, fromage frais et truite fumée
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Tarte de pommes de terre au parmesan, fromage frais et truite fumée

45 minServes 6Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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Ingredients

6 people
  • pommes de terre (cuites, épluchées)Produce9 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy25 g
  • fromage frais type St Moret (à température ambiante)Dairy150 g
  • crème fraîche épaisse (1 cuillère à soupe)Dairy15 ml
  • truite fumée (en tranches)Other4 pieces
  • œufs (mollets, coupés en deux)Fresh3 pieces
  • basilic (feuilles fraîches)Produce8 pieces
  • oignon (finement émincé)Produce1 piece
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

241kcal

Carbs
29 g
Proteins
10 g
Fat
9 g

step by step

Method

  1. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites dans le fond d'un moule.
    • Répartir uniformément pour former une base compacte.
    Step 1

  2. Ajouter le parmesan et gratiner

    • Parsemer le parmesan râpé sur le dessus.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner pour faire gratiner 20 min à 200 °C.
    Step 2

  3. Préparer la garniture crémeuse

    • Mélanger le fromage frais et la crème fraîche épaisse.
    • Saler et poivrer légèrement.
    Step 3

  4. Laisser refroidir et garnir

    • Laisser refroidir la base de pommes de terre gratinée.
    • Étaler le mélange de fromage frais et crème fraîche dans le fond.
    • Ajouter les morceaux de truite fumée sur le dessus.
    • Répartir les feuilles de basilic et l'oignon émincé.
    • Ajouter les œufs mollets coupés en deux avant de servir.
    Step 4
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