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Tarte rustique aux champignons, gorgonzola mascarpone et pistaches
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Tarte rustique aux champignons, gorgonzola mascarpone et pistaches

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @yumiaouss41 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains220 g
  • œufDairy1 piece
  • yaourtDairy100 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • selSpices5 g
  • romarin (facultatif)Spices2 g
  • oignons (gros, émincés)Produce2 pieces
  • mielPantry40 g
  • champignons (émincés)Produce400 g
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • gorgonzola (émietté)Dairy100 g
  • mascarponeDairy100 g
  • pecorino (râpé)Dairy40 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

332kcal

Carbs
33 g
Proteins
10 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte brisée

    • Mélanger la farine, l'œuf, le yaourt, un filet d'huile d'olive, le sel et éventuellement le romarin.
    • Former une boule et laisser reposer la pâte.
    Step 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive avec un peu de sel.
    • Ajouter le miel et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
    Step 2

  3. Cuire les champignons

    • Faire revenir les champignons dans un filet d'huile d'olive avec l'ail haché.
    • Saler et poivrer.
    Step 3

  4. Étaler la pâte

    • Abaisser la pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée.
    Step 4

  5. Garnir la tarte

    • Répartir les oignons caramélisés sur la pâte.
    • Ajouter les champignons, puis le gorgonzola et le mascarpone en morceaux.
    • Parsemer de pecorino râpé et de pistaches concassées.
    Step 5

  6. Replier et enfourner

    • Replier les bords de la pâte sur la garniture, façon rustique.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
    Step 6
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