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Tartiflette au reblochon
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Tartiflette au reblochon

55 minServes 4Nutri-Score D€€
from @helloandfood27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (épluchées)Produce1 kg
  • reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Dairy1 piece
  • vin blanc (pour déglacer)Beverages100 ml
  • oignons jaunes (émincés)Produce4 pieces
  • crème fraîche (épaisse)Dairy250 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • lardons (fumés)Meat250 g

per serving

Nutrition

639kcal

Carbs
48 g
Proteins
20 g
Fat
41 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre.
    • Les plonger dans une casserole d'eau froide et les faire cuire à départ eau froide.
    Step 1

  2. Faire revenir lardons et oignons

    • Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés.
    • Ajouter les oignons émincés et laisser cuire.
    • Saler, poivrer, déglacer au vin blanc et laisser réduire.
    Step 2

  3. Ajouter la crème

    • Verser la crème fraîche dans la poêle et mélanger.
    Step 3

  4. Monter le plat

    • Couper les pommes de terre refroidies en tranches de 3 à 4 mm.
    • Disposer les pommes de terre dans un plat, ajouter les lardons et les oignons par-dessus, puis une dernière couche de lardons.
    • Bien aplatir et terminer par le reblochon coupé en deux.
    Step 4

  5. Enfourner

    • Enfourner le plat à 190 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
    Step 5
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