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Thiou de bœuf aux vermicelles
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Thiou de bœuf aux vermicelles

1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @kadi_cuisine16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • huilePantry40 ml
  • bascotte de bœuf (découpée en morceaux moyens)Meat800 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • concentré de tomatePantry45 ml
  • poireau (émincé)Produce1 piece
  • carotte (en rondelles)Produce2 pieces
  • poivron vert (en dés)Produce1 piece
  • poudre de SumbaSpices10 g
  • poudre d'oignonSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • selSpices8 g
  • marinade Cadie CuisinePantry30 ml
  • yetPantry15 g
  • eauBeverages1.2 litres
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce4 pieces
  • vermicellesGrains150 g
  • riz (cuit, pour le dressage)Grains400 g

per serving

Nutrition

528kcal

Carbs
67 g
Proteins
32 g
Fat
15 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans la marmite.
    • Faire saisir les morceaux de bascotte de bœuf quelques minutes dans l'huile bien chaude.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon, le concentré de tomate, le poireau, la carotte et le poivron vert.
    • Mélanger et laisser revenir.
    Step 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Mouiller avec l'eau.
    • Ajouter la poudre de Sumba, la poudre d'oignon, le poivre, le sel, la marinade et le yet.
    Step 3

  4. Laisser cuire

    • Laisser cuire à couvert sur feu moyen.
    Step 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 5

  6. Ajouter les vermicelles

    • Ajouter les vermicelles dans la marmite.
    • Laisser cuire puis retirer du feu.
    Step 6

  7. Dresser

    • Dresser le thiou sur le riz cuit.
    Step 7
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