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Tofu façon jambon rôti de Noël
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Tofu façon jambon rôti de Noël

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @the_greenquest13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tofu ferme (en blocs)Fresh500 g
  • clous de girofleSpices18 pieces
  • sauce sojaPantry30 ml
  • paprika fuméSpices5 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • sirop d'érablePantry110 g
  • orange (zestée et pressée)Produce1 piece
  • moutarde à l'anciennePantry10 g
  • sel fuméSpices3 g
  • quatre-épicesSpices2 g

per serving

Nutrition

188kcal

Carbs
11 g
Proteins
11 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préchauffer le four et entailler le tofu

    • Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante.
    • Entailler les blocs de tofu en diagonales, sans aller jusqu'au bout.
    • Piquer les blocs avec les clous de girofle.
    Step 1

  2. Préparer la première marinade

    • Mélanger la sauce soja, le paprika fumé et l'huile d'olive.
    • Napper les blocs de tofu de cette marinade.
    Step 2

  3. Enfourner une première fois

    • Enfourner le tofu nappé de marinade.
    Step 3

  4. Préparer la deuxième marinade

    • Mélanger le sirop d'érable, les zestes et le jus d'orange, la moutarde, le sel fumé et le quatre-épices.
    Step 4

  5. Napper et ré-enfourner

    • Sortir le tofu du four et le napper de la deuxième marinade.
    • Ré-enfourner jusqu'à ce que la sauce caramélise et brille.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir en nappant généreusement de sauce.
    Step 6
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