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Vermicelles transparents sautés au porc
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minVermicelles transparents sautés au porc
what you need
Ingredients
vermicelles transparents (trempés dans l'eau bouillante)Pantry100 g
poitrine de porc (couenne retirée, coupée en morceaux de 3 cm)Meat300 g
cébette (coupée en tronçons)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce0.5 pieces
ail (haché)Produce1 piece
œufs (battus, salés et poivrés)Dairy2 pieces
sauce soja clairePantry30 ml- sauce soja noirePantry5 ml
- huile de sésamePantry15 ml
- huilePantry45 ml
selSpices3 g
poivreSpices2 g
per serving
Nutrition
698kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Sauté pan
Mixing bowl
Kitchen scissors- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les vermicelles
- Mettre les vermicelles transparents à tremper dans l'eau bouillante.
- Retirer du feu et laisser de côté.
- Step 2
Préparer les ingrédients
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Couper la cébette en tronçons.
- Battre les œufs avec du sel et du poivre.
- Retirer la couenne de la poitrine de porc et la découper en morceaux de 3 cm.
- Step 3
Brouiller les œufs
- Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
- Verser les œufs battus et les brouiller.
- Réserver les œufs.
- Step 4
Faire dorer la viande
- Dans la sauteuse à feu moyen avec un peu d'huile, faire dorer la viande.
- Saler la viande.
- Step 5
Ajouter oignon et ail
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la sauteuse.
- Faire revenir le tout.
- Step 6
Ajouter les vermicelles et les sauces
- Égoutter les vermicelles et les raccourcir aux ciseaux.
- Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce soja claire, la sauce soja noire et du poivre.
- Mélanger.
- Step 7
Finaliser et dresser
- Ajouter les œufs, les tronçons de cébette et l'huile de sésame.
- Mélanger rapidement.
- Dresser dans une assiette et servir.
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