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Walnuss-Apfel-Schnitten mit Zimt-Butter-Swirl und Frischkäse-Frosting
Bakery

Walnuss-Apfel-Schnitten mit Zimt-Butter-Swirl und Frischkäse-Frosting

1 h 15 minServes 12Nutri-Score D€€
from @itsmellife20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • Butter (geschmolzen)Dairy90 g
  • Äpfel (klein, geschält und gewürfelt)Produce2 pieces
  • Zucker (1 TL zum Marinieren der Äpfel)Pantry1 piece
  • Zitronensaft (zum Marinieren der Äpfel)Pantry10 ml
  • Zimt (etwas, zum Marinieren der Äpfel)Spices1 g
  • Walnüsse (gehackt)Nuts & seeds100 g
  • MehlGrains280 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
  • VollmilchDairy240 ml
  • Eier (Größe M)Dairy2 pieces
  • brauner ZuckerPantry45 g
  • ZuckerPantry45 g
  • Vanillepaste (etwas)Pantry5 g
  • Salz (1 Prise)Spices3 g
  • Butter (geschmolzen, für den Swirl)Dairy60 g
  • brauner Zucker (für den Swirl)Pantry120 g
  • Zimt (für den Swirl)Spices5 g
  • FrischkäseDairy110 g
  • Butter (weich, für das Frosting)Dairy30 g
  • PuderzuckerPantry70 g
  • Vanillepaste (etwas, für das Frosting)Pantry3 g

per serving

Nutrition

234kcal

Carbs
28 g
Proteins
4 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Saucepan
  • Oven

step by step

Method

  1. Backform vorbereiten

    • Eine Springform mit Backpapier auslegen.
    Step 1

  2. Äpfel marinieren

    • Die Äpfel schälen und würfeln.
    • Mit Zucker, Zitronensaft und etwas Zimt vermengen.
    Step 2

  3. Teig anrühren

    • Geschmolzene Butter, Milch, Eier, beide Zuckersorten, Vanillepaste und Salz verrühren.
    • Mehl und Backpulver unterheben.
    • Die marinierten Äpfel und die gehackten Walnüsse unterrühren.
    Step 3

  4. Zimt-Butter-Swirl zubereiten

    • Geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt mischen.
    • Kurz erwärmen, ohne dass die Masse flüssig wird.
    Step 4

  5. Teig in die Form geben und swirlen

    • Den Teig in die Form füllen.
    • Die Zimt-Butter darauf verteilen.
    • Mit einem Stäbchen oder einer Gabel einen Swirl ziehen.
    Step 5

  6. Backen

    • Bei 180 °C Umluft backen.
    Step 6

  7. Abkühlen lassen

    • Den Kuchen abkühlen lassen.
    Step 7

  8. Frischkäse-Frosting zubereiten

    • Frischkäse, weiche Butter, Puderzucker und Vanillepaste cremig verrühren.
    Step 8

  9. Frosting auftragen

    • Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
    • Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
    Step 9
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