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Wings façon KFC
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Wings façon KFC

1 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @ideerecette1336 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ailes de poulet (coupées en trois, extrémité retirée)Meat1 kg
  • farine (pour la marinade)Pantry200 g
  • piment (piment doux ou mélange piment doux et Cayenne)Spices15 ml
  • paprika (pour la marinade)Spices15 ml
  • ail en poudre (pour la marinade)Spices15 ml
  • sel (pour la marinade)Spices15 ml
  • poivre (pour la marinade)Spices2.5 ml
  • œufsDairy2 pieces
  • eauBeverages200 ml
  • farine (pour l'enrobage sec)Pantry200 g
  • sel (pour l'enrobage sec)Spices15 ml
  • paprika (pour l'enrobage sec)Spices15 ml
  • ail en poudre (pour l'enrobage sec)Spices15 ml
  • poivre (une pincée, pour l'enrobage sec)Spices1 ml
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

803kcal

Carbs
41 g
Proteins
53 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Tongs

step by step

Method

  1. Découper le poulet

    • Couper les ailes de poulet en trois parties.
    • Retirer l'extrémité et garder uniquement les deux morceaux les plus charnus.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un grand saladier, mélanger la farine, les épices, le sel et le poivre.
    • Ajouter les œufs puis l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
    Step 2

  3. Mariner les ailes

    • Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade et bien mélanger pour qu'ils soient entièrement enrobés.
    • Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur.
    Step 3

  4. Préparer l'enrobage sec

    • Dans un autre plat, mélanger la farine avec le sel, le paprika, l'ail en poudre et le poivre.
    Step 4

  5. Enrober les ailes

    • Sortir les ailes de la marinade.
    • Les passer dans la farine assaisonnée en appuyant bien pour obtenir une couche bien croustillante.
    Step 5

  6. Frire les ailes

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Frire les ailes par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 6

  7. Égoutter et servir

    • Égoutter les ailes sur du papier absorbant.
    • Servir bien chaud.
    Step 7
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