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Wrap au poulet croustillant et sauce ranch
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minWrap au poulet croustillant et sauce ranch
what you need
Ingredients
filet de poulet (coupé en morceaux)Meat600 g
thym (séché)Spices5 g
paprikaSpices10 g
gingembre en poudreSpices5 g
bouillon de poulet en poudrePantry5 g- sel de céleriSpices5 g
poivre (moulu)Spices5 g
selSpices3 g- pâte d'ailPantry5 g
laitDairy200 ml- vinaigre blancPantry15 ml
farineGrains150 g
maïzenaGrains50 g- levure chimiquePantry5 g
yaourt natureDairy125 g- mayonnaisePantry15 g
moutardePantry5 g
échalote (ciselée)Produce0.5 pieces
ciboulette (ciselée)Produce5 g- galette wrapBakery4 pieces
saladeProduce80 g- fromage (râpé)Dairy80 g
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
633kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner le poulet
- Couper les filets de poulet en morceaux dans un saladier.
- Ajouter le thym, le paprika, le gingembre, le bouillon de poulet, le sel de céleri, le poivre, le sel et la pâte d'ail.
- Verser le lait mélangé au vinaigre blanc et bien mélanger.
- Step 2
Préparer l'enrobage
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la maïzena, les épices et la levure chimique.
- Step 3
Paner le poulet
- Passer le poulet dans la farine, puis dans le mélange au lait, puis de nouveau dans la farine.
- Répéter l'opération une seconde fois.
- Step 4
Cuire le poulet
- Faire cuire sur feu moyen dans l'huile chaude.
- Step 5
Préparer la sauce ranch
- Mélanger le yaourt nature, la mayonnaise, la moutarde et l'échalote ciselée.
- Assaisonner de sel, de poivre et ajouter la ciboulette.
- Step 6
Monter les wraps
- Étaler la sauce ranch sur la galette.
- Ajouter la salade, le poulet et le fromage.
- Plier en serrant bien les bords.
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