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Wraps de patate douce au thon et avocat
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Wraps de patate douce au thon et avocat

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • patate douce (épluchée et râpée)Produce500 g
  • cheddar (râpé)Dairy100 g
  • œufs (pour la pâte)Dairy2 pieces
  • paprika (1 càc)Spices5 ml
  • ail (en poudre ou écrasé, 1 càc)Produce5 ml
  • selSpices3 g
  • thon (égoutté)Fish150 g
  • fromage frais type St Môret (2 càs)Dairy30 g
  • œufs durs (coupés en petits morceaux)Dairy2 pieces
  • moutarde au miel (1 càs)Pantry15 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce8 g
  • cornichons (émincés)Pantry30 g
  • roquetteProduce20 g
  • chou rouge (émincé)Produce40 g
  • avocat (en tranches)Produce0.5 pieces

per serving

Nutrition

332kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte de patate douce

    • Éplucher et râper la patate douce.
    • Mélanger la patate douce râpée avec le cheddar râpé, le paprika, l'ail, le sel et les œufs.
    Step 1

  2. Former et cuire les wraps

    • Disposer des petits tas de préparation sur une plaque de cuisson et les étaler pour former des wraps.
    • Enfourner à 180 °C, les 5 dernières minutes en mode grill.
    Step 2

  3. Préparer la farce au thon

    • Mélanger le thon avec le fromage frais, les œufs durs coupés en petits morceaux, la ciboulette ciselée, les cornichons et la moutarde au miel.
    Step 3

  4. Garnir et refermer les wraps

    • Laisser refroidir les wraps à la sortie du four et les garnir de farce au thon.
    • Ajouter la roquette, le chou rouge et les tranches d'avocat, saler.
    • Replier les wraps et servir.
    Step 4
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