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Apfelkäsekuchen
Backwaren

Apfelkäsekuchen

1 Std. 30 Min.Für 12Nutri-Score D€€
von @fatiss.kitchen55 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • MehlGetreide250 g
  • Butter (kalt, in Würfeln)Milchprodukte125 g
  • ZuckerVorräte100 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • BackpulverVorräte5 g
  • SalzGewürze1 g
  • Äpfel (geschält, entkernt, in Spalten)Obst & Gemüse4 Stücke
  • ZimtGewürze4 g
  • Frischkäse (zimmerwarm)Milchprodukte400 g
  • MagerquarkMilchprodukte250 g
  • Zucker (für die Käsecreme)Vorräte80 g
  • VanillezuckerVorräte8 g
  • EierMilchprodukte3 Stücke
  • SpeisestärkeVorräte20 g
  • ZitronensaftVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

265kcal

Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
8 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Springform
  • Rührschüssel ×2
  • Handrührgerät
  • Sparschäler
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig zubereiten

    • Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Kalte Butterwürfel und das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig in die gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
    Schritt 1

  2. Äpfel vorbereiten

    • Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
    • Die Apfelspalten mit Zimt vermengen.
    Schritt 2

  3. Käsecreme anrühren

    • Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
    • Eier einzeln unterrühren, dann die Speisestärke unterheben.
    Schritt 3

  4. Kuchen zusammensetzen

    • Die Käsecreme auf den Teigboden gießen.
    • Die Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen, bis die Creme gestockt und leicht gebräunt ist.
    • Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
    Schritt 5

  6. Abkühlen und servieren

    • Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen.
    • Nach Belieben mit Zimt bestäuben und anschneiden.
    Schritt 6
Mezze holen