Skip to content
Menu
Avcı-Kebab mit Köfte
Hauptgericht

Avcı-Kebab mit Köfte

1 Std. 35 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @ikosunkitchen16 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • RinderhackfleischFleisch350 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • Zwiebel (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • PaniermehlVorräte30 g
  • PaprikapulverGewürze2 g
  • ChiliflockenGewürze1 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • SalzGewürze5 g
  • Kartoffeln (geschält, gewürfelt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Karotten (geschält, gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Spitzpaprika (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • rote Paprika (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • TK ErbsenObst & Gemüse150 g
  • Schalotten (optional)Obst & Gemüse12 Stücke
  • KnoblauchzehenObst & Gemüse5 Stücke
  • Tomaten (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ButterMilchprodukte15 g
  • TomatenmarkVorräte15 g
  • heißes WasserAndere350 ml
  • Oregano (getrocknet)Gewürze1 g
  • ChiliflockenGewürze1 g
  • SalzGewürze3 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

317kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
21 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Stielkasserolle
  • Reibe
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Köfte-Masse zubereiten

    • Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und gut verkneten.
    • Die Masse abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Anschließend kleine, walnussgroße Frikadellen formen – leicht geölte Hände helfen dabei.
    Schritt 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Kartoffeln und Karotten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
    • Spitzpaprika und rote Paprika in Ringe schneiden.
    Schritt 2

  3. Gemüse anbraten

    • Öl in eine Pfanne geben und zuerst die Kartoffeln leicht anbraten.
    • Danach Karotten, Paprika und Knoblauch anbraten.
    • Alles in eine Auflaufform geben.
    Schritt 3

  4. Frikadellen anbraten

    • In derselben Pfanne die Frikadellen von allen Seiten kurz anbraten.
    • Die Frikadellen zu den Gemüsestücken in die Form legen.
    • Erbsen darüber verteilen.
    Schritt 4

  5. Soße kochen

    • Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die geriebenen Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Tomatenmark einrühren, Wasser zugeben und aufkochen lassen.
    • Mit Salz, Oregano und Chiliflocken würzen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Die Soße gleichmäßig über das Gericht gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Schritt 6
Mezze holen