Cuire les œufs durs

• Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les écaler.

Faire griller le cheddar sur les bagels

• Disposer les tranches de cheddar sur chaque moitié de bagel.
• Enfourner sur une plaque de cuisson en mode grill.

Préparer la farce protéinée

• Sur une planche à découper, réunir les avocats, les œufs durs, le cottage cheese, les radis et le basilic.
• Hacher le tout au couteau en mélangeant jusqu'à obtenir une farce bien onctueuse.

Assaisonner la farce

• Ajouter le sel, le maïs et l'huile d'olive.
• Mélanger à nouveau pour bien homogénéiser.

Garnir les bagels

• Garnir généreusement chaque bagel de farce.
• Refermer et déguster, ou réserver au réfrigérateur pour le lendemain.