Hauptgericht
Berkoukes aux légumes
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50 Min.
50 Min.Berkoukes aux légumes
rezept von
La vie de Mel 🌿
@laviedemel4
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was Sie brauchen
Zutaten
berkoukesGetreide350 g
carottes (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
courgettes (coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
navet (épluché et coupé en morceaux (facultatif))Obst & Gemüse1 Stück
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
tomates (bien mûres, coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
concentré de tomateVorräte15 g
huile d'oliveVorräte30 ml
paprikaGewürze5 g
cuminGewürze5 g
curcumaGewürze5 g
cannelle (une pincée (facultatif))Gewürze1 g
selGewürze5 g
poivreGewürze2 g
eau (bouillante (ou bouillon de légumes))Getränke1,5 Liter
coriandre fraîche (ciselée (ou persil))Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
339kcal
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 7 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf- Schmorpfanne
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Schritt 2
Ajouter les tomates et le concentré
- Ajouter les morceaux de tomates.
- Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
- Schritt 3
Ajouter les légumes et les épices
- Ajouter les carottes, courgettes, pommes de terre et le navet.
- Assaisonner avec le paprika, le cumin, le curcuma, la cannelle, le sel et le poivre.
- Mélanger pour enrober les légumes.
- Schritt 4
Cuire sous pression
- Verser l'eau bouillante (ou le bouillon de légumes).
- Fermer la cocotte et cuire sous pression.
- Schritt 5
Ajouter les berkoukes
- Ajouter les berkoukes et mélanger.
- Refermer et poursuivre la cuisson sous pression.
- Schritt 6
Finir et servir
- Vérifier l'assaisonnement.
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir bien chaud.
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