Faire revenir l'oignon et les épices

• Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
• Faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé.
• Ajouter le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.

Ajouter les tomates et le concentré

• Ajouter les tomates râpées ou mixées.
• Incorporer le concentré de tomate et mélanger.

Ajouter les haricots et les herbes

• Ajouter les haricots blancs égouttés.
• Ajouter la coriandre et le persil hachés, puis mélanger.

Mouiller et cuire sous pression

• Verser l'eau bouillante et mélanger.
• Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.

Servir

• Mélanger et servir bien chaud avec du pain marocain.