Préparer le Brie

• Placer le Brie dans un plat et le quadriller avec un couteau.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Saupoudrer l'ail haché, le poivre, le sel, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, les herbes de Provence et le miel.

Faire revenir les lardons et les oignons

• Faire chauffer une poêle.
• Ajouter les lardons et les oignons émincés, cuire jusqu'à dorure.
• Disposer le mélange sur le Brie.

Enfourner

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Enfourner le plat pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Préparer la baguette

• Trancher la baguette.
• Badigeonner chaque tranche d'huile d'olive, d'herbes de Provence et d'ail en poudre.
• Enfourner les tranches pendant les 5 dernières minutes.

Servir

• Sortir le Brie du four et laisser reposer 2 minutes.
• Accompagner avec les tranches de baguette grillées.
• Déguster chaud.