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Brokkoli-Hähnchen-Curry
Hauptgericht

Brokkoli-Hähnchen-Curry

40 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @naniscookingskill14 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • HähnchengeschnetzeltesFleisch400 g
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Ingwer (gerieben)Obst & Gemüse15 g
  • SojasauceVorräte15 ml
  • OlivenölVorräte15 ml
  • Brokkoli (in kleine Röschen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Paprika (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • KokosmilchVorräte400 ml
  • BasmatireisGetreide250 g
  • Frischer Koriander (gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze2 g
  • CurrypulverGewürze6 g
  • PaprikapulverGewürze4 g
  • Chilliöl (optional)Vorräte10 ml

pro Portion

Nährwerte

1.153kcal

Kohlenhydrate
118 g
Eiweiß
53 g
Fett
53 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchengeschnetzelte in eine Schüssel geben.
    • Mit Sojasauce, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Currypulver, Knoblauch und Ingwer vermengen und marinieren lassen.
    Schritt 1

  2. Reis kochen

    • Den Basmatireis in einem Topf mit Wasser garen.
    • In der Zwischenzeit Brokkoli und Paprika klein schneiden.
    Schritt 2

  3. Hähnchen anbraten

    • Die heiße Pfanne mit etwas Öl bereitstellen und das marinierte Hähnchen darin anbraten.
    • Wenn das Hähnchen durch ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
    Schritt 3

  4. Gemüse anbraten

    • Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten.
    Schritt 4

  5. Curry köcheln lassen

    • Mit der Kokosmilch ablöschen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver und Chilliöl würzen.
    • Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen.
    Schritt 5

  6. Servieren

    • Das Curry mit dem Reis und frischem Koriander servieren.
    Schritt 6
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