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Kartoffel-Würstchen-Eintopf
Hauptgericht

Kartoffel-Würstchen-Eintopf

50 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @naniscookingskill14 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Kartoffeln (geschält, klein geschnitten)Obst & Gemüse400 g
  • Karotten (klein geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)Fleisch6 Stücke
  • GemüsebrüheVorräte600 ml
  • KochsahneMilchprodukte250 ml
  • Crème fraîcheMilchprodukte45 g
  • OlivenölVorräte15 ml
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze1 g
  • Erbsen (aus der Dose, abgetropft)Vorräte265 g
  • frische Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

428kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
16 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochfeld
  • Schöpfkelle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Zutaten vorbereiten

    • Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Würstchen klein schneiden.
    Schritt 1

  2. Würstchen anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Würstchen darin kross braten.
    Schritt 2

  3. Gemüse mitbraten

    • Zwiebel, Kartoffeln und Karotten dazugeben.
    • Ca. 5 Min. mitanbraten.
    Schritt 3

  4. Ablöschen

    • Knoblauch und Lauch dazugeben.
    • Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen.
    • Crème fraîche einrühren.
    Schritt 4

  5. Köcheln lassen

    • Den Eintopf ca. 20–30 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
    Schritt 5

  6. Abschmecken und servieren

    • Erbsen, Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben.
    • Den fertigen Eintopf servieren und genießen.
    Schritt 6
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