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Brokkoli-Kartoffel-Quiche ohne Teig
Hauptgericht

Brokkoli-Kartoffel-Quiche ohne Teig

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @ekins.healthy.life13 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Kartoffeln (gekocht, weich)Obst & Gemüse600 g
  • Brokkoli (gekocht, weich)Obst & Gemüse400 g
  • Olivenöl (zum Einfetten der Form)Vorräte15 ml
  • Cherrytomaten (halbiert)Obst & Gemüse150 g
  • Mozzarella (in Scheiben oder Stücken)Milchprodukte125 g
  • Oliven (abgetropft)Vorräte50 g
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse150 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Nüsse & Samen40 g
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • EierMilchprodukte3 Stücke
  • MilchMilchprodukte150 ml
  • SalzGewürze3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Reibekäse (optional, zum Bestreuen)Milchprodukte60 g

pro Portion

Nährwerte

290kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
14 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Boden vorbereiten

    • Die weich gekochten Kartoffeln und den Brokkoli in die gefettete Backform geben.
    • Mit einem Glas zu einem gleichmäßigen Boden zerdrücken und den Rand fest hochziehen.
    Schritt 1

  2. Guss anrühren

    • Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
    • Optional etwas Reibekäse unterrühren.
    Schritt 2

  3. Belegen

    • Cherrytomaten, Champignons, Oliven, Walnüsse und Petersilie auf dem Boden verteilen.
    • Mozzarella daraufgeben und den Guss gleichmäßig darübergießen.
    • Mit Reibekäse bestreuen.
    Schritt 3

  4. Backen

    • Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
    Schritt 4
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