Skip to content
Menu
Wintersalat mit Rotkohl, Roter Beete und Granatapfel
Beilage

Wintersalat mit Rotkohl, Roter Beete und Granatapfel

20 Min.Für 4Nutri-Score A€€
von @ekins.healthy.life13 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Rotkohl (fein geschnitten)Obst & Gemüse300 g
  • Rote Beete (geschält, in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse200 g
  • Gurke (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Granatapfelkerne (ausgelöst)Obst & Gemüse100 g
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Minze (gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • Walnüsse (grob gehackt)Nüsse & Samen50 g
  • Olivenöl (kalt gepresst)Vorräte60 ml
  • Orangensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse60 ml
  • ApfelessigVorräte15 ml
  • Honig (roh)Vorräte10 g
  • SteinsalzGewürze3 g
  • SumakGewürze5 g
  • GranatapfelsirupVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

166kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
2 g
Fett
11 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Rotkohl fein schneiden.
    • Rote Beete schälen und in feine Streifen schneiden.
    • Gurke würfeln und Granatapfelkerne auslösen.
    Schritt 1

  2. Kräuter und Nüsse vorbereiten

    • Petersilie und Minze hacken.
    • Walnüsse grob hacken.
    Schritt 2

  3. Dressing verrühren

    • Olivenöl, Orangensaft, Apfelessig, Honig, Steinsalz, Sumak und Granatapfelsirup in einer Schüssel verrühren.
    Schritt 3

  4. Salat mischen und ziehen lassen

    • Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
    • Den Salat kurz ziehen lassen.
    Schritt 4
Mezze holen