Préparer les buns

• Couper les buns en deux
• Les toaster légèrement

Assaisonner le saumon

• Retirer la peau du saumon
• Saler et poivrer

Cuire le saumon

• Faire chauffer la poêle ou la plancha
• Ajouter un filet d'huile d'olive
• Cuire le saumon quelques minutes chaque côté jusqu'à dorure

Étaler le pesto

• Étaler le pesto sur chaque face des buns toastés

Assembler les burgers

• Sur le bun du bas, disposer les tomates séchées, le pavé de saumon, la moitié de burrata
• Refermer avec le bun du haut

Servir

• Croquer et profiter