Préparer la couche concombre

• Épépiner le concombre et le couper en tout petits dés.
• Ajouter le fromage frais, le fromage blanc, l'aneth et le poivre.
• Mélanger et réserver.

Préparer la couche surimi

• Hacher finement les bâtonnets de surimi.
• Ajouter le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron.
• Mélanger soigneusement.

Monter les verrines

• Déposer une couche de préparation au concombre au fond de chaque verrine.
• Ajouter une couche de préparation au surimi.

Décorer et réserver au frais

• Ajouter un peu d'oignon rouge haché ou d'aneth sur le dessus.
• Placer les verrines au frais avant de déguster.