Préparer la butternut

• Découper la butternut en deux dans le sens de la longueur.
• Retirer les graines puis quadriller la chair à l'aide de la pointe d'un couteau.

Assaisonner et enfourner

• Badigeonner la butternut d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes aromatiques.
• Enfourner à 200 °C.

Griller les lardons

• Pendant la cuisson, faire griller les lardons à la poêle.

Garnir le creux

• Répartir les lardons grillés dans le creux de la butternut.
• Ajouter les tranches de chèvre, un filet de miel et des herbes aromatiques.

Gratiner au four

• Enfourner de nouveau jusqu'à ce que le chèvre soit fondu.
• Ajouter les éclats de noix avant ou après cuisson.

Servir

• Servir chaud avec une bonne salade.