Cuire la patate douce

• Piquer la patate douce à l'aide d'une fourchette.
• La faire cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde au miel.
• Ajouter un peu d'eau pour ajuster la consistance.

Caraméliser l'oignon

• Émincer l'oignon.
• Le faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le vinaigre balsamique.

Préparer la pâte à gaufres

• Couper la patate douce en deux et retirer la chair.
• Mélanger la chair avec les œufs, le cheddar râpé et la farine.

Cuire les gaufres

• Verser la pâte dans le gaufrier.
• Faire cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.

Cuire les steaks en mode smash

• Dans une poêle, cuire les steaks hachés en les écrasant bien.
• Faire fondre une tranche de cheddar sur le dessus de chaque steak.

Monter les burgers

• Étaler la sauce sur une gaufre et ajouter un peu de salade.
• Ajouter le steak au cheddar, les cornichons et les oignons caramélisés.
• Ajouter encore un peu de sauce et refermer avec une seconde gaufre.