Dessert

Cookies moelleux au beurre noisette et chocolat noir

35 Min.Für 12Nutri-Score E€

35 Min.

Dessert

rezept von

@ta_coach_nutrition

was Sie brauchen

12 Personen

beurre (à faire brunir à la poêle pour obtenir un beurre noisette)Milchprodukte115 g
cassonadeVorräte150 g
sucre blancVorräte50 g
œufMilchprodukte1 Stück
levure chimique (1 cuillère à café)Vorräte5 g
farineGetreide185 g
chocolat noir (en chunks ou pépites, concassé)Vorräte150 g
fleur de sel (une pincée, pour la déco)Gewürze1 g

pro Portion

194kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer le beurre noisette
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur marron et dégage une odeur de noisette.
Schritt 1
Mélanger le beurre et les sucres
- Verser le beurre noisette chaud sur la cassonade et le sucre blanc.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Schritt 2
Ajouter l'œuf et la levure
- Ajouter l'œuf et la levure chimique.
- Bien mélanger.
Schritt 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Schritt 4
Ajouter le chocolat
- Concasser le chocolat noir en chunks.
- Incorporer le chocolat à la pâte et réserver quelques chunks pour le dessus.
Schritt 5
Former les boules
- Former des petites boules de pâte.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson en les espaçant.
Schritt 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes maximum.
- Ne pas dépasser ce temps de cuisson pour garder les cookies moelleux.
Schritt 7
Décorer et servir
- Ajouter les chunks de chocolat réservés sur le dessus des cookies.
- Parsemer d'une pincée de fleur de sel.
Schritt 8