Mariner l'agneau

• Préparer les morceaux cocktail d'agneau dans un saladier.
• Ajouter l'ail frais, le piment en poudre, le poivre 5 baies, l'ail moulu, le poivre noir et les épices barbecue.
• Ajouter le bouillon, l'huile et le paprika, puis bien badigeonner la viande.

Cuire la viande

• Cuire les morceaux marinés au barbecue, au four ou à la poêle.
• Retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.

Préparer la sauce aux oignons

• Mélanger l'oignon rouge, l'oignon jaune, la moutarde, le piment, le vinaigre et le sel.

Étaler et fermer

• Étaler les morceaux de viande sur du papier cuisson.
• Ajouter les oignons par-dessus.
• Fermer avec de l'aluminium pour garder la chaleur.

Ajouter les frites

• Mélanger complètement la viande, bien tendre avec les oignons.
• Ajouter les frites.
• Ajouter un peu de moutarde et du piment.