Préparer les dombrés

• Mélanger la farine, l'eau et le sel pour former une pâte souple.
• Façonner de petites boules de même taille.
• Saupoudrer de farine pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Faire revenir les aromates

• Chauffer l'huile végétale dans le faitout.
• Ajouter les oignons nouveaux, le poivron et l'ail.
• Ajouter le concentré de tomate, les tomates cerises, le colombo, le sel et le poivre, puis mélanger.

Ajouter les crevettes et mijoter

• Ajouter les ouassous lavés et nettoyés.
• Laisser mijoter à feu doux.

Ajouter l'eau et les dombrés

• Verser l'eau dans le faitout.
• Ajouter les dombrés, le demi-citron et le piment entier.

Laisser cuire

• Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les dombrés soient tendres.

Servir

• Servir bien chaud, avec ou sans piment selon les goûts.