Écraser les avocats

• Écraser les 2 avocats dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajouter l'œuf et le parmesan

• Ajouter 1 œuf entier et 50 g de parmesan râpé.

Mélanger

• Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Façonner et disposer sur la plaque

• Former des bâtonnets de frites avec la préparation.
• Déposer les frites sur une plaque allant au four.

Cuire au four

• Enfourner 15 minutes à 180 °C (fonctionne aussi à l'airfryer).

Servir

• Déguster les frites d'avocat bien chaudes, idéalement à l'apéritif.