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Gebratene Nudeln wie im Restaurant
Hauptgericht

Gebratene Nudeln wie im Restaurant

35 Min.Für 1Nutri-Score C€
von @ahmadskueche19 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

1 Person
  • Quick-Cooking-EiernudelnGetreide120 g
  • Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauch (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SojasprossenObst & Gemüse40 g
  • SojasauceVorräte30 ml
  • AusternsauceVorräte15 ml
  • ZuckerVorräte10 g
  • BrühepulverVorräte2 g
  • Dunkle SojasauceVorräte5 ml
  • Weißer Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • GlutamatGewürze1 g
  • ÖlVorräte20 ml

pro Portion

Nährwerte

698kcal

Kohlenhydrate
105 g
Eiweiß
20 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Wok
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Frühlingszwiebel, Zwiebel und Karotte in feine Streifen schneiden.
    • Knoblauch fein hacken.
    Schritt 1

  2. Nudeln einweichen

    • Nudeln mit kochendem Wasser übergießen.
    • Abgedeckt ziehen lassen, nicht kochen.
    Schritt 2

  3. Sauce anrühren

    • Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Brühepulver, dunkle Sojasauce, weißen Pfeffer und Glutamat verrühren.
    Schritt 3

  4. Wok erhitzen

    • Wok auf höchster Stufe stark erhitzen.
    • Öl dazugeben.
    Schritt 4

  5. Gemüse braten

    • Gemüse ohne Knoblauch unter ständigem Schwenken braten.
    • Knoblauch dazugeben.
    Schritt 5

  6. Nudeln und Sauce dazugeben

    • Nudeln und Sauce in den Wok geben.
    • Weiter schwenken, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
    Schritt 6

  7. Sojasprossen und Finish

    • Sojasprossen dazugeben und final schwenken.
    • Sofort servieren.
    Schritt 7
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