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Glutenfreies Buchweizenbrot
Backwaren

Glutenfreies Buchweizenbrot

1 Std. 5 Min.Für 8Nutri-Score B€€
von @diedeutschehausfrau7 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • Bio NaturjoghurtMilchprodukte500 g
  • ChiasamenNüsse & Samen30 g
  • FlohsamenschalenVorräte10 g
  • BuchweizenmehlGetreide300 g
  • SalzGewürze5 g
  • BrotgewürzGewürze5 g
  • Weinstein-Backpulver (1 Päckchen)Vorräte16 g
  • Kürbiskerne (zum Toppen)Nüsse & Samen20 g
  • Leinsamen (zum Toppen)Nüsse & Samen15 g
  • Chiasamen (zum Toppen)Nüsse & Samen10 g

pro Portion

Nährwerte

196kcal

Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
7 g
Fett
6 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Kastenform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Joghurt-Chia-Mischung anrühren

    • Den Naturjoghurt mit den Chiasamen und den Flohsamenschalen verrühren.
    • Die Mischung quellen lassen.
    Schritt 1

  2. Trockene Zutaten mischen

    • In einer neuen Schüssel das Buchweizenmehl mit Salz, Brotgewürz und Weinstein-Backpulver gut verrühren.
    Schritt 2

  3. Teig kneten

    • Die gequollene Joghurtmischung zum Mehl geben.
    • Alles gut durchkneten.
    Schritt 3

  4. Teig in die Form geben und toppen

    • Den Teig in eine Form der Wahl geben.
    • Nach Belieben mit Kürbiskernen, Leinsamen und Chiasamen bestreuen.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Das Brot bei 170 °C backen.
    Schritt 5
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