Préparer les gnocchis

• Mélanger les gnocchis avec le paprika, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive.
• Étaler les gnocchis en une seule couche sur une plaque de cuisson.

Cuire les gnocchis au four

• Enfourner à 190 °C pendant 20 min.
• Remuer à mi-cuisson pour une cuisson uniforme et croustillante.

Dégorger le concombre

• Râper le concombre et le saler légèrement.
• Laisser égoutter dans une passoire pendant 10 min puis presser pour retirer l'eau.

Préparer le tzatziki

• Mélanger le fromage frais avec le yaourt.
• Ajouter le concombre égoutté, les radis coupés en petits morceaux, l'aneth ciselé et le zeste de citron.
• Incorporer le miel, l'huile d'olive et la moutarde, puis assaisonner.

Dresser et servir

• Servir les gnocchis bien grillés avec le tzatziki frais.