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Hähnchen in cremiger Champignon-Sahne-Soße
Hauptgericht

Hähnchen in cremiger Champignon-Sahne-Soße

50 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @ikosunkitchen16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Hähnchenbrustfilets (der Länge nach halbiert)Fleisch3 Stücke
  • SalzGewürze5 g
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
  • Paprikapulver edelsüßGewürze4 g
  • Mehl (zum Wenden)Vorräte40 g
  • Champignons (klein geschnitten)Obst & Gemüse400 g
  • Zwiebeln (klein geschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • SahneMilchprodukte200 ml
  • Hühner- oder GemüsebrüheVorräte200 ml
  • Speisestärke (gehäufter Esslöffel)Vorräte10 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte45 ml
  • Gehackte Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella) (gerieben)Milchprodukte100 g

pro Portion

Nährwerte

528kcal

Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
35 g
Fett
35 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen vorbereiten und anbraten

    • Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • Die Filets im Mehl wenden und in einer heißen Pfanne mit Öl bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten.
    • Das Fleisch anschließend in eine Auflaufform legen.
    Schritt 1

  2. Sahne-Mischung anrühren

    • Sahne, Brühe und Speisestärke in einer Schüssel glatt verrühren.
    Schritt 2

  3. Champignon-Soße kochen

    • In derselben Pfanne die Zwiebeln, den Knoblauch und die Champignons anbraten und mit Salz würzen.
    • Die Sahne-Mischung angießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen.
    • Zum Schluss die Petersilie unterheben.
    Schritt 3

  4. Überbacken

    • Die Soße über das Hähnchen geben und mit Käse bestreuen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Schritt 4
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