Skip to content
Menu
High-Protein-Tag: Apfelkuchen-Bowl, Pfannenbrot & Thunfisch-Nudelauflauf
Hauptgericht

High-Protein-Tag: Apfelkuchen-Bowl, Pfannenbrot & Thunfisch-Nudelauflauf

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @laetitiaexclusive31 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Apfel (gewürfelt, für die Apfelkuchen-Bowl)Obst & Gemüse1 Stück
  • griechischer Joghurt (für die Apfelkuchen-Bowl)Milchprodukte200 g
  • Proteinpulver (Vanille, für die Apfelkuchen-Bowl)Vorräte30 g
  • Zimt (gemahlen)Gewürze3 g
  • Haferflocken (für die Apfelkuchen-Bowl)Getreide40 g
  • Mehl (für das Pfannenbrot)Getreide200 g
  • griechischer Joghurt (für den Pfannenbrot-Teig)Milchprodukte150 g
  • BackpulverVorräte5 g
  • SalzGewürze3 g
  • Frischkäse (zum Bestreichen)Milchprodukte120 g
  • Tomaten (in Scheiben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • saure Gurken (in Scheiben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Nudeln (für den Auflauf)Getreide250 g
  • Thunfisch (abgetropft, aus der Dose)Fisch150 g
  • Erbsen (TK oder frisch)Obst & Gemüse100 g
  • Karotten (in Scheiben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • geriebener Käse (zum Überbacken)Milchprodukte120 g
  • Sahne (für die Auflaufsoße)Milchprodukte150 ml
  • Grieß (für die Pistazien-Grieß-Cheese-Bowl)Getreide40 g
  • Milch (für die Grieß-Bowl)Milchprodukte200 ml
  • Magerquark (für die Cheese-Bowl)Milchprodukte200 g
  • Pistazien (gehackt, chunky)Nüsse & Samen30 g
  • Honig (als Zuckerersatz)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

599kcal

Kohlenhydrate
75 g
Eiweiß
33 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Apfelkuchen-Bowl zubereiten

    • Apfel würfeln und mit Zimt kurz andünsten oder roh verwenden
    • Joghurt mit Proteinpulver und Haferflocken cremig rühren
    • Apfelwürfel daraufgeben und mit Zimt bestreuen
    Schritt 1

  2. Pfannenbrot-Teig anrühren

    • Mehl, Joghurt, Backpulver und Salz zu einem teigigen Teig verkneten
    • Teig kurz ruhen lassen
    Schritt 2

  3. Pfannenbrot ausbacken

    • Teig in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen
    • Mit Frischkäse bestreichen und mit Tomaten und sauren Gurken belegen
    Schritt 3

  4. Nudelauflauf vorbereiten

    • Nudeln bissfest kochen
    • Karotten und Erbsen kurz mitgaren und abtropfen lassen
    • Nudeln, Gemüse und Thunfisch in eine Auflaufform geben und mit Sahne übergießen
    Schritt 4

  5. Nudelauflauf überbacken

    • Mit geriebenem Käse bestreuen
    • Im Ofen goldbraun überbacken
    Schritt 5

  6. Pistazien-Grieß-Cheese-Bowl

    • Grieß in Milch aufkochen und kurz quellen lassen
    • Magerquark unterrühren und mit Honig abschmecken
    • Gehackte Pistazien darüberstreuen
    Schritt 6
Mezze holen