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Kartoffel-Zucchini-Gratin
Hauptgericht

Kartoffel-Zucchini-Gratin

1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @chateau.briand12 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse500 g
  • ButterMilchprodukte30 g
  • Zwiebel (geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • MehlVorräte30 g
  • Gemüse- oder GeflügelfondVorräte400 ml
  • SahneMilchprodukte100 ml
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze1 g
  • Muskatnuss (gerieben)Gewürze1 g
  • Kreuzkümmel (eine Prise)Gewürze1 g
  • Paprikapulver edelsüß (eine Prise)Gewürze1 g
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte30 g
  • Zucchini (halbe bis kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Edamer oder Mozzarella (gerieben)Milchprodukte45 g

pro Portion

Nährwerte

251kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
8 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Stielkasserolle
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorkochen

    • Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
    • In gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen.
    Schritt 1

  2. Soße zubereiten

    • Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen.
    • Das Mehl dazugeben und verrühren.
    • Fond und Sahne hinzufügen und ständig rühren.
    Schritt 2

  3. Soße würzen

    • Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss, Kreuzkümmel und Paprika würzen.
    • Zum Schluss den geriebenen Parmesan einrühren.
    Schritt 3

  4. Gratin schichten

    • Die Zucchini in Scheiben schneiden.
    • Zucchini und Kartoffelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    • Die Soße darüber verteilen und den geriebenen Käse daraufstreuen.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Den Auflauf bei 180 °C in den Ofen schieben.
    • Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Schritt 5
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