Réunir les ingrédients

• Casser les œufs dans le mixeur.
• Ajouter le lait.
• Ajouter le cacao en poudre, le miel, l'extrait de vanille et, si souhaité, la cannelle.

Mixer la préparation

• Mixer jusqu'à obtenir une mousse lisse et homogène.

Transvaser

• Verser la mousse dans un récipient ou des ramequins.

Laisser reposer au frais

• Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 h, idéalement toute une nuit.

Déguster

• Sortir la mousse du réfrigérateur et déguster bien frais.