Keksboden vorbereiten

• Die Butterkekse fein pürieren und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
• Die Masse in eine runde Springform geben und mit einem Löffel flach bis an die Ränder andrücken – nicht zu dick, sonst lässt sich der Kuchen später schwer schneiden.

Haselnusscreme anrühren

• Mascarpone, Haselnusscreme, Frischkäse und gesiebten Puderzucker verrühren.
• Nach und nach die Sahne einrühren, bis die Creme schön cremig ist – nicht zu viel, sonst wird sie zu flüssig.

Creme auf den Boden streichen

• Die Creme über den Keksboden geben und sorgfältig glatt streichen.

Kuchen kühlen

• Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Schokoguss und Deko

• Die Haselnusscreme schmelzen und über den kalten Kuchen gießen, sodass sie sich verläuft.
• Die Happy Hippos daraufsetzen – wichtig: die weißen mit Haselnuss, nicht die dunklen.

Erneut kühlen und servieren

• Den Kuchen nochmals in den Kühlschrank stellen, bis der Guss fest ist.
• Anschneiden und servieren.