Chauffer l'eau

• Verser une fine couche d'eau (environ 1 cm) dans la poêle.
• Porter à ébullition.

Déposer les œufs

• Poser les petits moules en silicone dans la poêle.
• Casser un œuf dans chaque moule.

Cuire à couvert

• Couvrir la poêle avec un couvercle.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Démouler et servir

• Démouler délicatement les œufs.
• Les couper et servir aussitôt.