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Pasta all'Arrabbiata
Hauptgericht

Pasta all'Arrabbiata

30 Min.Für 5Nutri-Score B€
von @gruensteinkitchen74 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • NudelnGetreide500 g
  • Olivenöl oder ChiliölVorräte60 ml
  • rote oder weiße Zwiebel (klein gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Knoblauchzehen (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Chilischote (klein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ChiliflockenGewürze2 g
  • TomatenmarkVorräte30 g
  • Mini Tomaten (kleingewürfelt)Obst & Gemüse200 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Basilikum (klein gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Petersilie (klein gehackt)Obst & Gemüse15 g

pro Portion

Nährwerte

476kcal

Kohlenhydrate
76 g
Eiweiß
12 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Schöpfkelle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    • Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
    • Mindestens 3–4 Kellen Nudelwasser beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Sofrito anbraten

    • Das Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf höchster Stufe erhitzen.
    • Zwiebeln, Knoblauch und Chili hineingeben und glasig anbraten.
    Schritt 2

  3. Tomaten mitbraten

    • Die Tomaten zugeben und mitbraten.
    Schritt 3

  4. Sauce mit Tomatenmark und Nudelwasser

    • Das Tomatenmark hineingeben und kurz mitbraten.
    • Ca. 4 Kellen Nudelwasser unterrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 4

  5. Nudeln und Kräuter unterheben

    • Die Nudeln untermischen und kurz köcheln lassen.
    • Basilikum und Petersilie unterrühren und servieren.
    Schritt 5
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