Rôtir les patates douces

• Éplucher les patates douces et les couper en fines rondelles.
• Mélanger avec l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.
• Étaler dans un plat et enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Préparer la garniture fraîche

• Émincer finement l'oignon rouge.
• Couper les tomates en petits dés.
• Écraser les avocats en purée.

Cuire la viande hachée

• Faire cuire la viande hachée à sec dans une poêle.
• Assaisonner avec le mélange chili.

Gratiner

• Disposer la viande hachée sur les patates douces.
• Parsemer de gruyère râpé.
• Enfourner à 200 °C.

Dresser et servir

• Hors du four, ajouter la tomate et l'oignon rouge.
• Ajouter l'avocat écrasé et le cottage cheese.