Hauptgericht
Poulet thaï sauté au basilic
30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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30 Min.
30 Min.Poulet thaï sauté au basilic
was Sie brauchen
Zutaten
cuisses de poulet désossées (désossées, coupées en morceaux)Andere4 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse6 Stücke
gingembre (râpé ou haché)Obst & Gemüse15 g
piment thaï (émincé)Obst & Gemüse1 Stück- feuilles de basilic thaï (une belle poignée, feuilles entières)Obst & Gemüse30 g
riz thaï (cuit, pour accompagner)Getreide300 g
sauce teriyakiVorräte30 ml- sauce nuoc-mâmVorräte15 ml
- sauce soja sucréeVorräte30 ml
sauce soja saléeVorräte30 ml- sucre blancVorräte15 g
œuf (au plat, pour servir (optionnel))Milchprodukte4 Stücke- huile végétale (pour la cuisson)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
609kcal
- Kohlenhydrate
- 66 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 24 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce teriyaki, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et le sucre blanc dans un bol.
- Réserver.
- Schritt 2
Saisir le poulet
- Chauffer un wok ou une poêle à feu vif avec un peu d'huile.
- Faire revenir les morceaux de poulet désossé jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Schritt 3
Ajouter ail, gingembre et piment
- Ajouter l'ail haché, le gingembre et le piment émincé.
- Faire revenir rapidement pour libérer les arômes.
- Schritt 4
Verser la sauce et caraméliser
- Verser toute la sauce directement sur le poulet.
- Ajouter quelques feuilles de basilic.
- Laisser réduire à feu vif en remuant jusqu'à ce que le poulet soit brillant, collant et bien caramélisé.
- Schritt 5
Finir au basilic et servir
- Ajouter une grosse poignée de feuilles de basilic en fin de cuisson.
- Mélanger rapidement et couper le feu.
- Servir avec du riz thaï bien chaud.
- Ajouter un œuf au plat par-dessus si souhaité.
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